עולם הקינוחים האישיים עובר מהפך. אם עד היום רוב האנשים אפו את הקינוחים האישיים בעצמם או ניגשו לקנות את הקינוחים באחת הקונדיטוריות בסמוך לביתם, כיום יותר ויותר אנשים מזמינים קינוחים באמצעות האינטרנט או מנסים את הצעדים הראשונים שלהם בעולם האפייה באמצעות מתכונים קלים להכנה שמתפרסמים באינטרנט.

מתכונים באינטרנט

אם לפני כמה עשורים נהוג היה לקנות ספר מתכונים של אחד מכוהנות הבישולים בישראל ובשלבים מאוחרים יותר התחילו לצאת ספרי מתכונים של כל מיני שפים מחו"ל, בשנים האחרונות יש אתרי אינטרנט שונים שמציעים מתכונים. יש אתרים שמציעים מתכונים של מנות עיקריות, כאלו שמציעים מתכונים טבעוניים וצמחונים ואילו אחרים מציעים מתכונים של כל מיני סוגי קינוחים. אם בעבר תחום האפייה והבישול השתייך רק למומחים בתחום או לנשים שידעו לבשל היטב, כיום כל אחד יכול לפתוח את האינטרנט, להקליד המנוע החיפוש 'קינוחים אישיים מתכונים' ולהתחיל לאפות סופלה שוקולד או כל סוג אחר של קינוח אישי.

מתכונים קלים להכנה

המגמה העיקרית של המתכונים באינטרנט היא להיות קריאים, מובנים, מהירים להכנה ולאפשר לאותו אדם שמוציא אותם לפועל להצליח ולהפיק את התוצאה הטובה ביותר. כלומר, שהמשפחה, החברה או האורחים יתפעלו מאותו קינוח אותו הוא אפה או בישל. הכללים לכל אתר אינטרנט שמציע מתכונים ומצליח למשוך אנשים אליו הו:

• תקציר- חשוב לכתוב תקציר אותו המתכון של הקינוח המוצע, התאמה של קינוח זה לאירועים שונים והמאפיינים העיקריים של הקינוח. כך לגבי כל המתכונים של קינוחים אישיים.
• זמן הכנה- תמיד יש לציין מהו זמן ההכנה של אותו סופלה שוקולד, קסטה בראוניז, טראפלס שוקולד, מוס שוקולד ועוד כל מיני קינוחים נפלאים שיגרמו לכל מי שטועם אותם לדרג אתכם בציון 10 בקטגוריית הקינוחים של הארוחה.
• רמת קושי- יש 3 רמות קושי, קלה, בינונית ולמתקדמים. אם מדובר על הניסיון הראשון שלכם להכין קינוח או שאינכם מעוניינים לבחור בקינוחים שלוקחים זמן רב, ההמלצה היא לבחור בקינוחים ברמת קושי קלה עד בינונית.
• כמות- לכמה אנשים מיועד המתכון.
• מצרכים- המצרכים אותם תצטרכו לקנות על מנת להכין את הקינוח בצורה הטובה ביותר. המתכון תמיד צריך לכלול גם את המצרכים אותם יש לקנות לקישוט הקינוח. חלק חשוב ביותר.
• אופן הכנה- טמפרטורת התנור וצורת הכנה בשלבים.

לסיכום, אם אתם מעוניינים להפוך לקונדיטורים לארוחה אחת, ההמלצה היא לבחור אתר אינטרנט שמציג מתכוני עוגות, קינוחים אישיים ומתכונים מיוחדים. בהצלחה.